使用DNA创建个性化营养计划，这家初创公司想让减肥变得更容易
导读
健康与消费升级，个人定制化的营养趋势将继续发展。许多人每天都在为吃什么，怎么吃而纠结，既想要保证每天的营养和能量摄入，又想要控制体重保持身材。我们知道每个人由于遗传学基因的不同，个体差异极大，所以同样的体重管理计划并不适用于每个人，而且通常的饮食模式对于减肥的作用也很有限，这就是为什么这家创新型公司SNPitty破解个性化营养代码的原因。
SNPitty，是一家精准的健康服务公司，他们会对用户进行DNA测序，以便开发出最适合个体新陈代谢的计划，并提供个性化的营养奶昔及营养棒，同时基于APP软件提供持续的心理辅导，以帮助用户克服对饮食的欲望，旨在帮助人们减轻体重并提高身体素质。该产品目前处于测试阶段。
个性定制化的营养服务是目前市场的热点，Foodaily之前的一篇文章2017 私人定制，你的营养也将与众不同，也曾报道越来越多的食品及饮料企业已经意识到了这一点，开始关注并加入到这个新兴市场中，如金宝汤、雀巢、百事、汤臣倍健等，而营养定制化的方式也各有不同，个人健康追踪技术、DNA测试技术、卡路里计算APP等技术手段正在不断涌现。
在今年3月旧金山举办的食品创新初创项目大赛中，FoodBytes!的记者Danielle Gould（DG）采访了SNPitty公司总裁Landon Steele（LS），从他们的谈话中，我们一起来看看这家公司是如何利用科技创新挑战游戏规则的…
DG：SNPitty公司解决了什么样的问题？
LS：主要是针对减肥和体重控制。肥胖越来越普遍，而目前的许多改善方法并非十分有效。我们采用了个性化的措施，结合了遗传学、心理学、个性化膳食替代及营养学家的开发指导等。
DG：为什么SNPitty的团队能够解决这些问题？
LS：我们的创始人团队对产品及所做的事情非常有激情，而且两人都有成功并健康减肥的经验。我们都具有生物技术背景，且对健康护理有着丰富的经验，我们希望通过科学的方法来帮助他人更容易地实现减肥，所以从零开始建立起这家公司。
我是生化工程硕士学位，曾经是一家保健品公司的首席运营官及创始人，最近才成功退出。而另一位创始人Tony拥有分子遗传学博士学位，曾是Solazyme公司（现TerraVia™）的业务发展副总裁。
我们的科学顾问委员会均由该领域的一些杰出人物组成，包括公关、营销、软件工程、产品设计和业务战略等方面。我们将这一领域最先进的思想家联系起来，为目前全球最棘手的问题之一创造革命性的解决方案，即如何减轻并保持体重。
DG：SNPitty的目标用户群体是谁？
LS：我们的目标用户群体主要是35岁以上人群，他们足够富裕，而且有兴趣减肥。传统减肥公司更侧重于针对女性而非男性群体，但我们认为，SNPitty的高科技方法将同时吸引两者。在美国，我们直面超过30亿美元的市场。
DG：SNPitty所提供的各项服务是如何运营的，如DNA测试、算法、饮食及辅导？
LS：（1）测试。我们主要测试以下项目，以针对不同用户的新陈代谢而提供最有效的个性化饮食报告：
使用家用唾液试剂盒评估用户的遗传图谱（类似于23AndMe以及Ancestry.com等DNA鉴定）；
使用结构心理学家设计的在线问卷评估用户的饮食偏好；
通过简单的问卷调查，并最终通过智能手机及可穿戴设备整合评估用户的基准体重及活动；
通过简单的问卷评估用户的生活方式偏好，如素食、喜欢烹饪等。
（2）膳食供应。我们提供个性化的预包装早餐及午餐替代品（奶昔及营养棒）。我们还通过合作伙伴提供来自1.5M食谱专业数据库的个性化食谱。
（3）辅导支持。我们为用户提供由心理学家设计的个性化APP教练指导。其中APP教练指导主要通过我们的合作伙伴实现，他们在健康护理领域具有丰富的经验。用户还可以使用个性化的游戏化方式来降低对不健康食物的渴望并获得社区支持，这是我们目前专利申请的主题。
DG：SNPitty通过哪些研究来提供营养建议？
LS：我们主要使用营养相关的学术文献，以及及科学顾问委员会的专有研究作为膳食推荐的基础。例如，在相关的研究中，基因适配饮食的受试者比基因不适配饮食的受试者的脂肪含量下降更明显，超过其220％。基于APP的游戏培训已被证明可以减少用户对不健康食品的渴望；大脑成像研究显示脑部奖励中心发生变化，实验组比对照组减重更明显。SNPitty将把这些尖端研究从实验室推广向消费者，这些也是专利申请的主体。
DG：SNPitty通过评估哪些特定基因来提出个性化建议？
LS：我们用于个性化减肥建议的特定基因来源于减肥遗传学的初步研究和前瞻性临床试验。然而，我们如何使用是专利申请的主体内容，所以现在还不能公开。
DG：您是否进行了SNPitty的临床试验？如果进行了试验，结果是什么？您是否在相关的期刊上发表了结果？如果没有，您是否有计划提供临床试验？
LS：我们科学顾问委员会的成员对减肥的营养遗传学和心理学进行了临床试验，我们正在利用这些研究及其他专有研究来创建SNPitty平台。目前，我们已经提交了知识产权申请，并计划使用志愿者用户进行临床试验。
DG：我们来谈谈食品。这些膳食是由谁设计的？食品在哪里生产？如何配送？
LS：我们正在与一些食品伙伴合作开发符合我们基因适配营养状况的、美味的、个性化膳食替代品。例如，美国领先的医疗食品品牌Step One Foods就是我们的合作伙伴之一，我们正在共同开发美味、方便，且个性化的膳食替代营养棒。
DG：创建SNPitty遇到过什么挑战？您如何克服这些挑战？您预计会有何法规方面的障碍吗？
LS：目前我们面临的最大挑战是筹集资金，以把我们的愿景变成巨大的商业现实。我们从消费者处得到了很多反响，无论是非正式的还是重点关注的消费者。现在是时候找到合适的早期投资者了解我们的想法，我们在寻找能够同时提供资金和指导，将产品推向大众的投资者。在新食品配料、护肤及保健品方面，我们有相关的法规经验，应该不会太大的障碍。
DG：与其他个性化营养服务公司，如Habit和DayTwo，有什么区别？
LS：首先，SNPitty的方法是独一无二的，但我们认为个性化营养是一个具有爆炸性增长潜力的全新产业，并且有巨大的发展空间，因此许多玩家都可以参与进来。具体来说，Habit和DayTwo两公司并不关注减肥和体重控制，而且他们并没有将心理学分析作为其个性化的一部分，也没有将膳食替代品作为其商业模式的一部分。Habit主要是个性化营养鲜食配餐方面，类似于Munchery。
内容编辑：Foodaily每日食品网
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